Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte beslenme alışkanlıkları konusunda uyarılarda bulunan Diyetisyen Deniz Tamar, özellikle kırmızı et tüketimiyle ilgili vatandaşları dikkatli olmaya çağırdı. Bayram süresince aşırı et tüketiminin sindirim problemlerine, kalp-damar hastalıklarına ve kilo artışına yol açabileceğini belirten Tamar, dengeli ve sağlıklı beslenmenin önemine dikkat çekti.
“Et Hemen Tüketilmemeli”
Yeni kesilmiş etin lif yapısının sert olduğuna işaret eden Diyetisyen Tamar, şu ifadeleri kullandı:
“Yeni kesilmiş etin mide tarafından sindirilmesi zordur. Bu nedenle etin en az 24 saat dinlendirilmiş olması gerekir. Dinlendirilmemiş et, mideyi yorar ve sindirim sistemini olumsuz etkiler.”
“Sebze ve Tahılla Denge Sağlayın”
Sadece et ağırlıklı beslenmenin yanlış olduğuna vurgu yapan Tamar, bayram sofralarında sebze yemeklerine, salatalara ve tam tahıllı ürünlere yer verilmesini önerdi. Tamar, “Bu sayede lif alımı artar, sindirim kolaylaşır. Ayrıca etin pişirme yöntemi de önemlidir. Kızartma ya da kavurma yerine haşlama, ızgara ya da fırınlama yöntemleri tercih edilmelidir.” dedi.
“Bayram Tatlılarına Dikkat!”
Bayramda tatlı tüketiminin de kontrollü olması gerektiğini belirten Tamar, şerbetli tatlılar yerine meyve ya da sütlü tatlıların tercih edilmesini önerdi. Tamar, “Bayram boyunca porsiyon kontrolüne dikkat edilmeli, bol su içilmeli ve mümkün olduğunca hareketli bir yaşam tarzı benimsenmelidir.” şeklinde konuştu.
