Türkiye’de fıstığın anavatanı olarak bilinen Şanlıurfa’da, Büyükşehir Belediyesi Tarlada "Fıstık Hasadı"
şenliği düzenledi. Fıstık hasadına katılan Büyükşehir Belediye Başkanı Zeynel Abidin Beyazgül, “
Dünya’da fıstığın başkenti Şanlıurfa’dır” Bu lezzetleri tatmak isteyen herkesi Şanlıurfa’ya davet
ediyorum” dedi.
Türkiye’de fıstık üretiminin yüzde 50’den fazlasının gerçekleştirildiği Şanlıurfa’da çiftçiler ürünlerini
hasat etmek için kolları sıvadı. Karaköprü ilçesine bağlı Esemkulu Mahallesinde başlayan Urfa Fıstığı
hasadına katılan Başkan Beyazgül, tescilli lezzet "Keten Köyneği" Fıstığı olarak bilinen Urfa Fıstığını
topladı.
Şanlıurfa Fıstığı ile yapılan Fıstıklı Şıllık, Fıstıklı Helva, Fıstıklı İsot Dolması, Fıstıklı Sucuk gibi onlarca
çeşit yemek ve tatlının da damaklara ve gözlere hitap ettiği hasat etkinliği 600 – 700 yıllık fıstık
ağaçlarının olduğu Şanlıurfa’nın Karaköprü ilçesine bağlı Esemkulu Mahallesinde gerçekleştirildi.
Ağaçların altına fıstık bezleri serildi, Kırmızı altın fıstık dallardan toplanmaya başlandı. Şanlıurfa
Büyükşehir Belediye Başkanı Zeynel Abidin Beyazgül de ağaçtan fıstık hasat ederek çiftçilere bereketli
bir hasat dönemi geçirmeleri dileğinde bulundu.
Hasat etkinliğine Başkan Beyazgül’ün yanı sıra Karaöprü Belediye Başkanı Metin Baydilli, Hilvan
Belediye Başkanı Aslan Ali Bayık, Şanlıurfa Ziraat Odası Başkanı Ahmet Eyüpoğlu, Sanayi ve Teknoloji
Bakanlığı GAP Bölge Kalkınma İdaresi Başkanı Hasan Maral, Şanlıurfa Şireciler ve Fıstıkçılar Odası
Başkanı Ahmet Aslan, STK temsilcileri, Çiftçiler, Mahalle Muhtarları ve çok sayıda vatandaş katıldı.
BAŞKAN BEYAZGÜL, “FISTIK ÜRETİMİNDE TÜRKİYE’DE BİRİNCİ SIRADAYIZ”
Şanlıurfa’nın fıstık üretiminde Türkiye’de birinci sırada olduğunun altını çizen Şanlıurfa Büyükşehir
Belediye Başkanı Zeynel Abidin Beyazgül, “ Keten Köyneği Fıstığımız Şanlıurfa adına tescillenmiş bir
fıstıktır. Şanlıurfa Fıstığı bir yemeğe veya tatlıya girdiği zaman o ürün lezzetli olur. Yediğiniz zaman bu
lezzeti fark edeceksiniz. Burada fıstıklar yapılan çok çeşitli ürünler var ama fıstığın kendi başına da çok
lezzetli bir ürün olduğunu biliyoruz. Biz Fıstığın merkezindeyiz. Dünya’da fıstığın merkezi Şanlıurfa’dır.
Esemkulu Mahallemizdeyiz. Burada 600 yıllık fıstık ağaçlarımız var. Fıstık Türkiye’de en fazla
Şanlıurfa’da üretiliyor. Bu durum TÜİK verileriyle de sabittir. Fıstığın merkezi Şanlıurfa’dan tüm
dünyaya sesleniyoruz. Bu lezzetleri tatmak, bu çeşitleri görmek istiyorsanız sizleri Şanlıurfa’ya davet
ediyoruz.” Sözlerine yer verdi.
BAŞKAN BEYAZGÜL, “BİRÇOK LEZZETİN ANA YURDU ŞANLIURFA’DIR”
Şanlıurfa’nın fıstık ormanlarını içerisinde barındırdığına dikkati çeken Başkan Beyazgül,
“Gastronominin çok fazla ön plana çıktığı bir durumda bir şeye dikkat çekmek istiyoruz. Diyoruz ki
fıstığın ana yurdu Şanlıurfa’dır. Mutfaklarımızda fıstıkla neler yapıldığını buradaki sergide
gösteriyoruz. Bu ürünleri ve bu ürünlerle yapılan yemekleri tanıtmak çiftçimiz bakımından çok
önemlidir. Aslına bakarsanız birçok lezzetin ana yurdu Şanlıurfa’dır. Bu ürünleri bu tarz etkinliklerle
tanıttıkça o çiftçimiz de buradaki hasadından daha fazla verim alıyor, kazanç sağlıyor. Keten Köyneği
fıstık gibi Keten Köyneği İncir de bizdedir. Biz Keten Köyneği Şanlıurfa Fıstığını tescilledik. Bu fıstık türü
yalnızca Şanlıurfa’da yetişiyor. İpeğimsi bir ince kabuğa sahip bu fıstık lezzeti itibariyle çok güzel ve
diğer fıstıklara göre daha iri bir yapıya sahiptir. Güneşin, havanın ve suyun bu kadar verimli olduğu bir
şehirde elbette ki çokça lezzetimiz önemli bir yere ve duruma geliyor. Türkiye’de en fazla fıstık üreten
bir şehir olarak yolumuza devam ediyoruz. Fıstık ormanlarımızın sayısı daha da artıyor. Biz fıstık
üreticilerimize, çiftçilerimize hayırlı ve bereketli bir hasat dönemi diliyoruz. Tarımın şehrinden tüm
Türkiye’ye sesleniyoruz. Gelin Şanlıurfa’ya ve tüm bu lezzetleri yerinde görün. Şuan fıstığı tanıtıyoruz
ama fıstığın yanında birçok ürünümüz var. Yine birçok ürünün hammaddesi Şanlıurfa’dadır. Eğer
baklavadan bugün Urfa sadeyağını çıkaracak olsak baklava bugünkü güzelliğinde olur mu? Urfa
İsotunu çıkaracak olsak çiğköfte olur mu elbette ki olmaz. Burada emeği geçen herkese de teşekkür
ediyorum.” Diye konuştu.
BAYDİLLİ, “FISTIĞI DAHA İYİ YERLERE TAŞIYALIM”
Karaköprü Belediye Başkanı Metin Baydilli ise, “ Şanlıurfa’nın en önemli değerlerinden biri olan Urfa
fıstığının Türkiye’de yüzde 50’sinden fazlası Şanlıurfa’da üretiliyor. Bundan dolayı biz bu değeri en iyi
şekilde korumalı ve tesisleşmeye giderek fıstığı hak ettiği yere taşımaya devam etmeliyiz.” Dedi.
EYYÜPOĞLU, “FISTIK DENİLİNCE AKLA ŞANLIURFA GELİR”
Şanlıurfa Ziraat Odası Ahmet Eyyüpoğlu ise, Fıstık denilince akla gelen şehir Şanlıurfa’dır diyerek
hasat etkinliği düzenleyen Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesine teşekkür etti.
ASLAN, “HASAT ETKİNLİĞİ TANITIM İÇİN SON DERECE ÖNEMLİ”
Şanlıurfa Şireciler ve Fıstıkçılar Odası Başkanı Ahmet Aslan da Şanlıurfa’nın fıstık üretimi noktasında
önemli bir yere sahip olduğunu aktararak Urfa Fıstığı’nın daha ileriye gitmesi açısından böylesi tanıtım
programlarının, hasat etkinliklerinin yapılması son derece önemlidir. Bu programı düzenleyen
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesine teşekkür ediyorum dedi.
Programın sonunda Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Daire Başkanlığı’nın hazırlamış
olduğu fıstık budama makası ve çadırlar Başkan Beyazgül tarafından çiftçilere hediye edildi.
